180º Gastrobar (メニュー)

Passeig De Ses Pitiüses, S/n Ed. Sud Ibiza Suites, Ibiza Ciudad
+34 971 41 27 57

Entrantes y tapas
Croqueta del chef
3.8
Burrata con tomates de temporada y pesto
18
Ensalada cesar de pollo
17
Patatas bravas
13
Guacamole con totopos
12
Bocaditos de atún rojo con pico de gallo, wasabi y pistacho
18
Ceviche de pescado y coco
16
Carpaccio de gamba con fruta de la pasión y manzana
20
Flor de calabacín en tempura rellena de tartar de salmón y ají amarillo
18
Miniburguers de papada
14.5
Calamares frescos a la andaluza, allioli negro y lima
18
Tacos de pulpo, mayonesa de kimchi y jalapeño
18
Quesadillas de cochinillo con foie al Pedro Ximénez
19
Tempura mix (gyozas- pollo ginger- langostino)
17.5
Gambas al ajillo
18
Arroces y pasta
Arroz de setas, trufa y foie
26
Arroz de marisco
26
Arroz de bogavante
30
Arroz de gamba roja de Ibiza
32
Tagliatelle "alla ruotta" carbonara
24
Pescados
Pescado del día del mercado de Ibiza
Bacalao frito
24
Salmón
28
Carnes
Txuletón rubia gallega
78
Costilla de vaca a baja temperatura con salsa bbq asiática
32
Steak tartar cortado a cuchillo
26
Hamburguesa de rubia gallega con trufa, foie, huevo y gruyere
34
Pollo coquelet rustido en su jugo
26
Extras
Guarniciones
7.5
Pan
2.5
Allioli o mantequilla casera de hierbas
2.5
Autor
180
12
Gin-T
12
Ibiza in a glass
12
Rye&honney
12
Margarida o' hara
12
Flaming cloud
12
Caleta martini
12
M.A.R.
12
Clásicos
Mojito, margarita, daikiri
10
Sangria - copa
Sangría de cava
10.5
Sangría de vino tinto o blanco
8.5

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