"SALUMI"
"Parmaskinka ( 50 g )"
75
"Tryffelsalami ( 50 g)"
75
"Coppa ( 50 g)"
65
"Chark på planka (serveras med tomato frito, mozzarella, tryffelmajonnäs och marinerade tomater)"
19
"ANTIPASTI"
"BURRATA 75 g - gräddfylld buffelmozzarella, grillade tomater, basilika, balsamico och vitlökskrutonger"
14
"BRUSCHETTA - vitlöksgrillat bondbröd, parmaskinka, grillad paprika, parmesan, pesto och rucola"
12
"grillade räkor, chili, vitlök, paprika, mascarpone och tomatsås"
12
"GAMBERI AL LIMONE - citronstekta tigerräkor, grillat bröd, italiensk färskost, bondbönor och puffat avorioris"
13
"VITELLO CON TONNO CRUDO - tärnad rå tonfisk, helgrillad kalvrostbiff, tonnatosås, parmesan, hasselnötter och picklad raddichio"
13
"CALAMARI FRITTI - friterad bläckfisk, aioli neri, kapris, citron och parmesan"
12
"CARNE CRUDA - råbiff, parmesan, tryffelemulsion, rostad mandel och syrad silverlök Hel serveras med grönsallad och parmesanpotatis 130:-/199:-"
19
"RISOTTO AL TARTUFO - risotto med tryffel, mascarpone, svamp på olika vis och stekt salvia 175:- / 255:-"
17
"PIZZETTE"
0
"tryffelsalami, rucola, parmesan, mozzarella och tomatsås"
12
"PIATTO SUPERIORE"
"Ett urval av aaltos förrätter (minst 2 personer) 170:-/person"
0
"PRIMI - PASTA"
"ROCCHETTI 145:-/225:- lättgrillad oxfilé, tomat, svamp, parmesangrädde och friterad jordärtskocka"
0
"FUSILLI GIGANTI 135:-/189:- pilgrimsmusslor, blåmusslor, zucchini, vitt vin, chili, citronkaramell och stekt bröd"
0
"RAVIOLI ARAGOSTA 135:-/189:- hummerfylld ravioli, San Marzano-tomater, vodka, pistage och rivet hummersmör"
0
"POLLO ALLA CARBONARA 135:-/189:- bucatini, grillad kyckling, bakat ägg, sparris, panchetta pangratto och parmesan"
0
"SECONDI"
"PORTABELLO ALLA GRIGLIA - grillad portabello, cannellinibönor i tomatsås, vegansk mozzarella, rostad mandel och saffransrisotto"
19
"SALMONE ALLA GRIGLIA - grillad pestogratinerad lax, saffranstomater, apelsinmarinerad fänkål, basilikaaioli, grillad hummersås och friterade risottobollar"
21
"TONNO SCOTTATO - grillad tonfisk, melon, kronärtskocka, brynt balsamicosmör, getost och pistagegnocchi"
27
"ENTRECÔTE CAPRESE - grillad entrecôte, tomato frito, buffelmozzarella, grillade tomater, aioli verde, basilika och parmesanpommes"
29
"CERVO - grillad hjort, ankleveremulsion, parmesan, marsalavin, borlottilök, grillad kronärtskocka och tryffelarranchini"
29
"POLLO ALLA PARMIGIANA - Grillad kyckling vänd i parmesan och foccaciasmulor serveras med tomatsås, friterad kapris, gremolata och risotto milanese"
21
"GRIGLIATA MISTA - grillad hjort, kalvrostbiff, salsiccia och kyckling, majonnäs med italiensk hösttryffel, aioli verde, tomato fritto, capresesallad, grillad kronärtskocka och parmesanpommes. Serveras till minst två personer"
29
"DOLCI"
"TORTA NOUGATINE - kladdig chokladkaka med nougatine, pistageglass, hallon och vit balsamico"
10
"TIRAMISÚ"
90
"PANNACOTTA"
90
"GELATO 45:- /kula"
45
"CIOCCOLATINO"
35
