Entrantes fríos
Ensalada asador
8
Tomate valenciano con lomo de atun y anchoas
13
Ostra valenciana
16
Sashimi de atún rojo de aleta amarilla
16
Montadito de steak tartar con mini huevo
4
Carpaccio de buey con virutas de parmesano
10
Anchoas de Santoña (unidad)
2
Tartar de atún
16
Jamón y lomo ibérico
16
Foie Mi-cuit de pato
13
Quesos variados
9
Ostra valenciana
4
TOCINO DE CIELO
6
Entrantes calientes
Croqueta casera
1
Teja de verdura a la brasa
8
Chistorra de Iruña
7
Morcilla de Burgos con padrón
7
Calamar de la casa
16
Revuelto de boletus con foie
9
Huevo frito con trufa y foie
10
Mollejas de ternera
9
Pulpo a la brasa con sal negra
15
pulpo brasa
21
Pescados
Suquet de pescado y marisco
18
Rodaballo bilbaina
17
Bacalao al pil-pil
16
Corvina de playa a la brasa
16
Ventresca de atun con foie
20
Bacalao brasa
16
Carnes a la brasa
Secreto ibérico
12
Magret de pato
12
Entrecot de vaca madurada
14
Entrecot de Angus-Nebraska 100g
9
Hamburguesa Black-Angus Irlanda
9
Solomillo de añojo
19
Chuleta de vaca madurada 100g
4
Chuleta de vaca madurada +65 días 100g
5
Lechazo al horno (para dos personas)
44
Cochinillo al horno (para dos personas)
42
Postres
Los chocolates de la vid
5
Mil hojas de crema
5
Canitullo de queso Idiazabal con menbrillo
4
Tocino de la via lactea
4
Helados variados: violeta, yogur búlgaro con grosella - chocolate negro guarana, chocolate blanco - vainilla bourbon, coco, caramelo inglés - ferrero roche, sorbete de limón
4
Torrija con helado de vainilla
4
Fruta preparada de temporada
3
Bebidas
Botella de agua
2
Media botella de agua
1
Café
1
