Brasserie Du Moulin (メニュー)

1 Rue du Moulin du Gua, Narbonne
+33 4 68 41 14 11

L’ardoise Du Jour
Plat Du Jour
15
Les Menus
Déjeuner « Les Gourmets Pressés »
26
Formule Riquet
39
Menu Gourmand
48
Menu Enfant
15
Les Entrées
Huitre N°2 Gratinée Au Foie Gras
16
Purée De Courge Au Curcuma Et Œuf Bio Poché
15
Salade De Lentilles, Châtaignes Et Copeaux D’hadock Fumé Et Poutargue Râpée
16
Croustillant De Terrine De Foie De Volaille À L’armagnac, Poivre Vert, Sauce Ravigote
16
Saint Jacques Juste Snackée, Jus De Corail, Mousseline De Céleri Au Parmesan
18
Tartine de tapenade, jambon bellota et manchego affiné 12 mois
17
Les Plats - Viandes
Suprême De Pintade Farcie en Croute, Jus De Genièvre, Barigoule De Topinambour
26
Pavé De Paleron Braisé À La Gardianne, Pommes Vapeur, Garniture Beaucairoise
24
Onglet Et Ris De Veau, Échalotes Confites, Sauce À L’orange, Pavé De Polenta
22
Les Plats - Poissons
Filet De Sandre Meunière Aux Amandes Et Câpres, Pané Aux Épices en Papillote
27
Comme Une Brandade, Dos De Cabillaud Demi-Sel À La Crème D’ail
26
Gambas Cameron Grillée À La Vanille, Faisselle À La Ciboulette Et Champignons Shitaké
28
Les Desserts
Crème De Cappuccino Au Spéculoos
12
Biscuit Chocolat Et Poire Pochée À La Vanille
11
Tiramisu À La Châtaigne
11
Sablé Demi Orange Confite Et Crème Citron
12
Ananas Rôti Basse Température, Piment D’espelette, Sirop De Mandarine
12
Fromage
Notre Plateau De Fromage Au Lait Cru, Mesclun
16

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