Comerdcine (メニュー)

Calle del Principe de Vergara 87, Madrid
+34 914 11 08 09

ENTRANTES
Tomate confitado relleno de provolone, vinagreta de frutos secos y miel
11
Canelón de aguacate con tartar de bonito, alioli de ajo asado y pico de gallo
15
Almeja rubia a la marinera o al cava
19
Pulpo a la Gallega
20
Zamburiñas asadas con chutney de tomate y gratinadas al champagne
18
ENSALADAS
Tomate raff, ventresca de atun y cebolleta
10.5
Mango con queso fresco, vinagreta de orégano y piñones
11.5
Burrata rellena de mouse de salmon y tomate raff
13
Bogavante, finas hierbas, mango y canónigos
19
PESCADOS
Merluza asada con jugo de marmitaco y carabineros ahumados
18.5
Lubina salvaje con beurre blanc y berberechos
17.5
Txipirones rellenos de guanciale y habitas con salsa Robert
18
CARNES
Rabo de toro estofado al vino tinto sobre compota de manzana asada
16
Solomillo de ternera con salsa de trufa y foie con pastel de patata
22
Steak tartar de solomillo con huevo de codorniz y crema de jalapeño
21
Carrillera de ternera asada con mojo de estragón y cominos
18
ARROCES
Meloso de pato, gorgonzola y setas
17
Risotto de verduras con boletus
12.5
VEGANO
Croquetas de calabaza y puerro
11
Wrap de soja marinada, aguacate, rucula y tomate
10.5
Hamburguesa de kale, guisantes, espinacas, chutney de tomate y pan de burguer bio
11.5
Setas en tempura con teriyaki
12
POSTRES
Tarta de queso casera con helado de frutos rojos
6
Torrija brioche caramelizada con helado de rocher
6.5
Huevo de chocolate blanco
8
Milhojas de tiramisu con helado al gusto
5.5
Sorbete del Barman
4.5

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