Tapas Bar
Alcachofas al natural
5
Buñuelitos de bacalao frito con pisto manchego y soja
16
Calamar a la plancha
22
Calamares a la andaluza
22
Canelón de aguacate
18
Caña de lomo ibérico de bellota
20
Chistorra a la brasa
10
Croquetas caseras de ibérico
14
Degustación de ajo mataero
3
Ensaladilla
12
Ensaladilla con tartar de atún
15
Gamba blanca de Huelva
30
Gambas al ajillo
20
Gyozas artesanas de rabo de toro
20
Gyozas de sepia y algas
20
Jamón ibérico puro de bellota Maldonado
27
Lingote de cochinillo prensado
20
Lomo de orza artesano con pimientos de La Catedral
15
Panceta Ibérica Maldonado sobre tomate del terreno
15
Pulpo al horno
22
Queso frito de Villamalea
10
Queso manchego artesano D.O.
15
Sepia
15
Tartar de atún rojo Balfegó y aguacates
20
Tartar de salmón con rabanitos
18
Tortilla melosa de bacalao y cebolla confitada
16
Vieiras laminadas sobre pisto manchego y soja
15
Aperitivos Gourmet
Filete de anchoa de bota
3
Filete de anchoa de bota con lámina de panceta ibérica Maldonado
4
Lata de berberechos Espinaler Premium
25
Lata de mejillones Espinaler Premium
15
Ostra Guillerdau nº2
4
Ensaladas
Ceviche de aguacates, lubina y tomate
18
Ensalada de bogavante
29
Ensalada de migas de perdiz escabechada y algas
21
Ensalada de queso de cabra de Villamalea
16
Ensalada templada de langostinos y lechuga de mar
18
Nem vietnamita de verduras y hierbas frescas
5
Tartar de tomate, lubina y ponzu casera
23
Tomate del terreno con encurtidos Adrian
12
Individuales
Vieiras salteadas con setas
6
Yema de huevo eco sobre parfait de trufa y setas
9
Alcachofa confitada, yema ecológica, panceta ibérica ahumada y trufa
9
Arroces, Gazpachos y Guisos
Arroz campero
16
Arroz del senyoret
16
Arroz rojo de carabineros
25
Judías con perdiz
15
Tradicional gazpacho manchego
14
Steak House
Chuletilla de cordero lechal
19
Chuletón de ternera gallega al peso /kg
44
Entrecot de ternera gallega
24
Milanesa de ternera gallega
24
Paletilla de lechal
27
Rabo de toro estofado
20
Solomillo de ternera gallega de pasto a la parrilla
26
Steak Tartar de solomillo
26
Pescados
Atún a la bilbai¡ína con verduras de temporada salteadas
24
Lubina con verduras salteadas en leche de coco
24
Merluza a la bilbaína
24
Rodaballo a la bilbaína
24
Rodaballo con hueva de trucha y alcaparras
24
Tartar de atún rojo Balfegó y aguacates
20
Tartar de salmón con rabanitos
18
En Un Pan
Bocata de calamares
9
Burger Hill
14
Pepito de solomillo de ternera
12
Tosta noruega
18
Postres
Brownie artesano de chocolate blanco con helado
6
Cien por cien chocolate
6
Corte de helado casero con hojaldre
5
Flan de vainilla de Madagascar
6
Ravioli de piña asada y coco
6
Souffle Alaska (15 min elaboración)
8
Tarta de queso de Villarrobledo con helado de mascarpone
6
Tartaleta de tiramisú y yuzu
6
Tiramisú
6
Torrija de pan brioche con helado de turrón
6
Bebidas
Media botella de agua
2
Café
1
