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Guacamole De Molcajete Con Hierbas

Molcajete Guacamole with Fresh Herbs

Aguachile De Zamburiña Y Camarón

Saté De Pollo, Salsa De Manteca De Cacahuete Crujiente

Tartar De Tomates, Crutones, Tapenade

Tempura Verde De Gambas, Rúcula Frita, Salsas Akishizo Y Ponzu

Flor De Calabacín Relleno Queso De Cabra, Rémoulade De Apio Nabo

Croquetas De Bacalao, Estilo Portugués

Arancini, Croqueta De Risotto Del Día, Salsa Tomate Fresco

Rollitos De Primavera Marroquíes, Ras El Hanout Mayonesa, Dip De Tamarindo

Seguimos

Ensalada César, Pollo Pochado, Anchoas De Cantabria, Parmesano Reggiano Y Crutones - Opción Vegetariana, Sin Pollo Ni Anchoas, Disponible

Aji De Gallina Reinterpretado, Arroz Glutinoso Con Coco, Albahaca

Entraña, Patatas Fritas, Chimichurri

Pasta Del Dia

Corvina a La Plancha, Piel Crujiente, Puré Coliflor Y Mantequilla De Orégano

Burger De Cordero Social Especiado, Pan De Pita a La Plancha, Patatas Fritas Y Chutney De Tomates

Costillar De Cerdo, Glaseado De Bourbon Y Jengibre, Patatas Fritas O Polenta Suave a Elegir

Panceta Al Horno Prensado, Reducción De Vino Blanco Y Tomillo, Y a Elegir: Puré De Coliflor O De Patatas

Albóndigas, Salsa De Almendra, Puré De Patatas

Para Terminar

Carrot Cake Cobertura Queso Crema

Pudding De Mango, Jengibre Cristalizado

Tarteleta De Chocolate Negro 70%, Merengue Flambeado

Helado Casero Del Día

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