Green Lab (メニュー)
Via Salaria 77, Roma
+39 06 8535 8689
Antipasto
Cartoccio di verdure fritte con salse homemade
8.00
Tartare di salmone, avocado, pomodoro e fiore di zucca fritto condita con lime e peperoncino
13.00
Polpette di gamberi, cavolfiore e ricotta su crema di piselli con semi di sesamo e salsa teriyaki
10.50
Panini al vapore fatti in casa con pancia di maiale, insalatina di cavolo viola marinato, mele e bbq homemade
13.50
Piatto
Filetto di salmone allo zenzero con finocchi all’arancia, crema di avocado, semi di zucca tostati e chutney di papaya
18.00
Spigola al forno laccata con demi-glace di verdure, su crema di ceci latte di cocco e curry, fagiolini, arachidi e salsa di verdure essiccate
18.00
Panino alla curcuma fatto in casa con burger di manzo (180gr), misticanza, pomodoro, bacon e formaggio servito con patatine fritte homemade, mayonese alla curcuma e ketchup alla banana
14.50
Carote e finocchi arrosto con Harissa, lenticchie rosse e yogurt greco
13.00
Bowl di riso Basmati con gamberi marinati, zucchine saltate, pomodorini arrosto, salsa di cacio, pepe e lime
14.50
Guancia di maiale cotta a bassa temperatura, spinaci allo zenzero e salsa di parmigiano reggiano 24 mesi con cipolla fondente al rosmarino
16.50
Bowl di riso Venere con pollo al latte di cocco e curcuma, carote arrosto con semi di papavero, piselli e mandorle tostate
13.00
Dessert
Torta di rose con gelato alla vaniglia
6.50
Frittelle di mele servite con gelato alla crema
6.00
Torta di carote servita con panna montata e cannella
6.50
Mousse di ricotta di bufala con frolla al cacao, pere caramellate e noci
7.00
MENÙ DEL PRANZO
Bowl di riso basmati con verdure di stagione, semi misti, olio alle erbe e salsa di rapa rossa
11.50
Bowl di riso Venere con gamberi, pomodorini e zucchine arrosto, crema di cacio e pepe nero
12.50
Bowl di riso basmati saltato con pesto di zucchine, salmone allo zenzero, carote arrosto, crema di avocado e semi di zucca
13.00
Noodles saltati con carote, zucchine, cavolo viola, finocchi, germogli di soia, cipollotto, alga kombu e semi di sesamo
11.00
Bowl di riso basmati con pollo al latte di cocco e curcuma, carote con semi di papavero, piselli e mandorle
10.50
Insalata con pere, caprino, pecorino, noci e aceto balsamico
8.50
Insalata con pollo, avocado, parmigiano, avocado, cranberry e dressing all’arancia
9.50
Sandwich con avocado, pomodori arrosto, insalata e mayo alla curcuma servito con patatine fritte fatte in casa
8.50
Burrito con salmone affumicato, riso venere, yogurt, lime, mele e insalata servito con patatine fritte fatte in casa
12.50
Burrito con pollo, riso basmati, guacamole, formaggio e insalata servito con patatine fritte fatte in casa
11.00
