Menù Tipico
Carpaccio di Carne Salada con scaglie di Grana Padano, rucola, spinacino e frutti di bosco
10.00
La Selezione di salumi e formaggi della tradizione Trentina con sfoglie di polenta di storo e composta di frutta
12.00
Canederlotti con speck, sfoglie di Puzzone di Moena, burro e salvia
9.00
Strangolapreti Trentini con scaglie di Grana Padano e burro
9.00
La Carne Salada scottata ai ferri con fagioli saltati e tortel di patate
16.50
Scamone di Cervo fondente alla griglia
18.50
Antipasti
Flan di Tosella con spinacino all'olio e sua fonduta
12.00
Cruditè di carne salada, croccante e cremoso di Grana Padano
11.00
Tartare di filetto di manzo da 80 g alla piemontese con riduzione di lamponi e petali di tartufo estivo
15.00
Prosciutto crudo di Parma con melone di stagione
12.00
Lingotto di Salmone marinato e cotto, finferli e salsa burro bianco acida all'erba cipollina
12.50
Toast di orata, alla piastra e candita, erbette croccanti e verginella al dragoncello
12.50
Primi
Spaghetti Chitarra alle vongole, limone, timo e capperi
13.50
Tagliatelle fresche fatte in casa al burro con porcini e tartufo estivo
13.00
Spaghetti Chitarra, pomodorini datterino e basilico
12.00
Risotto Vialone nano mantecato alla burrata di bufala DOP, salvia, lime e crescione
12.00
Tagliatelle fresche fatte in casa al ragù di cervo con cacao e ribes nero
11.50
Spaghetti Chitarra all'astice, pomodorini datterino e basilico
18.00
Menù Bambino
La pasta corta al pomodoro o al ragù
7.00
La cotoletta di pollo alla milanese con patatine fritte
9.50
La Pizza Topolino
8.50
Secondi
Viola di Polpo
16.00
Filetto di orata in acqua pazza
18.00
Costoletta alla Milanese
18.50
Filetto di maialino bardato allo speck e miele con ristretto di Teroldego
16.00
Scamone di Sashi in crosta di nocciole, Casolet della Val di Sole e cruditè di funghi prataioli
22.00
Filetto di manzo alla griglia
23.00
Contorni
Le patatine fritte
5.00
L' insalata mista
5.00
Il Rosti di patate
5.00
La Polenta croccante
5.00
Gli Spinaci al burro
5.00
Patate al forno
5.00
I Formaggi misti
6.50
Insalatone
L'insalatona Green Tower
11.50
L'insalatona Mediterranea
11.50
L'insalatona Fresca
11.50
L'insalatona Trentina
11.50
Pizze (Classiche, Ai Cereali,Senza Glutine)
Bruschetta della casa
5.50
Margherita
6.50
Calabrese
7.00
Prosciutto e funghi
7.50
Capricciosa
8.00
Romana
8.00
Estiva
8.50
Vegetariana
9.50
Quattro Stagioni
9.00
Tonno e Cipolle
9.00
Tirolese
9.50
Trentina
9.50
Montanara
11.00
Bavarese
11.00
Pizze Bufale & Burrate
Bufala
9.00
Confit
11.00
Bondone
10.50
Mediterranea
11.00
Buonconsiglio
12.00
Crudo Di Parma
12.50
Green Tower
12.50
Valtellinese
13.00
Delicata
12.50
Burrata & Crudo
13.50
Genovese
12.00
Bismarck
12.00
