Hôtel Aster Rest. Aux Arcades (メニュー)

1 Rue De L'Europe , Briey
+33 3 82 46 66 94

Nos entrées
Corolle de Saint-Jacques au vinaigre de Framboise
21
Salade Vosgienne
13
Duo de Saumon Mariné & Fumé, Pain suédois, câpres & pickles d'oignons rouges, mayonnaise au Wasabi
19
Foie Gras de Canard mi cuit & Chutney de saison et brioche moelleuse
23
Escargots, la douzaine
12
Terrine de nos chasses
14
Huitres, fine de Claire Marènne d'Oléron N 3
17
Boissons
Bouteille d'eau
7
Demi-bouteille d'eau
4
Café
2
Nos Poissons
Filet de Rouget rôti, émulsion de fenouil, chips de Pancetta, pommes vapeur, petits légumes & caviar d'Aubergines
27
Noix de Saint-Jacques rôties, risotto Truffé crémeux au Parmesan
31
Sandre au Riesling
24
Sole Meunière
29
Suggestions du Chef
Cappelletti au bouillon
16
Cuisses de grenouille en persillade
17
Burger du Chef
18
A partager
Flammenkueche gratinée au Munster
12
Flammenkueche Nature
10
Planche de Charcuterie Italienne
14
Nos Viandes
Escalope de Veau à la crème & aux Trompettes
22
Entrecôte poêlée en persillade
29
Suprême de Volaille rôti aux Cèpes
21
Ris de Veau aux Morilles
36
Filet de Bœuf au Poivre Vert
34
Côte de Bœuf grillé
42
Tartare de Bœuf Charolais au couteau, frites fraiches, salade
21
Desserts
Mille feuilles à la crème d'Orange
8
Parfait Baileys Oréo
8
Tartelette Choco Croc
8
Crème brulée Bergamote
7
Profiteroles au chocolat
8
Gratin de poire à la Bourdaloue
7
Café Gourmand
10
Coupe Grand Mendès
10

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