Il Bolognese Bar & Restaurant By "una Cucina" (メニュー)

Piazza della Costituzione 1, Bologna
+39 051 41666

Antipasto
Assortimento di salumi e formaggi emiliani con crescentine
12
Crocchette di coniglio con salsa agreste
12
Battuta al coltello di manzo francese,purea carote e salsa alla curcuma
13
Salmone marinato al ginepro,carciofi e menta
12
Polpettine di ceci,cicoria e pesto di zucchine
10
Primi Piatti
Tagliatelle all'uovo al ragù tradizionale bolognese
11
Tortellini in brodo o crema di latte
12
Vellutata di broccolo romanesco,crumble di alici,stracciatella e fiori eduli
11
Risotto al pecorino,fave e pomodorini gialli confit
11
Chicche di patate al limone e carpaccio di scampi
14
Secondi
Cotoletta glassata alla bolognese con patate al forno
18
Tagliata di black angus americano ,rucola e grana
22
medaglioni di maialino,senape e spinaci novelli
19
cuore di merluzzo al gratin aromatico e purea di topinambur
19
torretta di melanzane alla scamorza affumicata
15
Contorni
Patate al forno
6
Erbette di stagione ripassate olio e peperoncino
6
Insalata mista
6
Verdure grigliate miste
6
Insalate
caesar salad-insalata verde,petto di pollo ,scaglie di grana,dressing allo yogurt,crostini di pane
9
caprese di bufala-mozzarella di bufala,olio al basilico e pomodoro
9
Dessert
torta di riso della tradizione all'amaretto e crema vaniglia
6
cheese-cake ai fiori di sambuco e mirtilli
6
semifreddo allo yogurt e composta di pere al rhum
6
tagliata di frutta fresca
6
panna cotta al vapore ai frutti rossi
6
Drinks
Bottle of water
3.5
Coffee
1.5

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