Ostriche
Special Daniel Sorlut
8
Special Daniel Sorlut
5
Tsarskaya
8
Tsarskaya
5
Tartare e carpacci
Tonno Bluefin Balfegò
30
Scampi del Mediterraneo
25
Gamberi rossi del Mediterraneo
35
Humachi (Ricciola del Mediterraneo)
28
Salmone scozzese
25
Carpaccio di Tonno Bluefin Balfegò
27
Carpaccio di Salmone scozzese
23
East meets West
27
Antipasto
Battuta di Fassona Piemontese
20
Gamberi Blu, cardonacelli, rucola e kaki
20
Vegetable
16
MOzzarella di Bufala e Prosciutto di Parma 20 mesi
17
Alici del Cantabrico, Friselle integrai e Stracciatella
18
Insalate
Salmone
22
Pollo
20
Caprese
18
Edamame
6
Piatti unici
Ossobuco alla milanese, risotto allo zafferano
28
Poke Chirashi
25
Maguro Don
30
Wagyu Don
40
Primi
Risotto alla zucca e scampi
22
Tortelloni in brodo
24
Spaghettoni aglio, olio e peperoncino, calamari e lime
24
Gnocchi al ragù di Fassona Piemontese, fonduta di parmigiano di vacche rosse
20
Zuppa dell'orto
16
Secondi
Cotoletta di vitello alla milanese
28
Petto d'anatra ai frutti di bosco, friggitelli e patate
28
Carrè di agnello al balsamico, pastinaca e carote
26
Scamone di manzo, fondo bruno e topinambur
26
Trancio di pesce secondo mercato, patate arrosto e verdure di stagione
28
Incontri
Nanbanzuke di Tonno Belfagò
14
Okonomiyaki con guanciale, cavolo e katsuobushi
16
Yakitori di pollo d'erba e porro
16
Karaage di pollo, misticanza, Yuzu kosho
16
Dessert
Tarte tatin, gelato alla cannella
11
Tiramisù
11
Autunno
11
Gelato
6
Frutta di stagione
8
Plateau di formaggi
11
Drinks
Bottle of water
4
Coffee
2
