Para empezar
Jamón ibérico bellota Guijuelo curación 4 años
24
Cecina de buey leonés y marconas fritas
18
Tabla de quesos selección de temporada
16
Anchoas artesanas del Cantábrico con pimientos asados en casa
23
Burrata fresca sobre los mejores tomates de temporada con un toque de pesto
17
Ensaladilla rusa tradicional con regañás y langostinos
14
Ensalada de pimientos asados en parrilla con ventresca y cebolla roja
16
Verduritas de temporada a la parrilla con vinagreta de maíz
17
Croquetas de leche fresca, jamón, chipirón y espinaca
16
Gamba blanca de Huelva a la plancha o cocidas (100grs)
14
Los arroces
Paella de verduras y setas de temporada. (mín 2 pax)
17
Arroz meloso de almejas y carabineros. (mín 2 pax)
25
Risotto cremoso de arroz arbóreo con boletus y trufa
16
Paella señoret de conejo y pollo de corral (mín 2 pax)
18
Pescados (de la lonja)
Sapito (rape) asado a la parrilla de carbón con ajetes frescos
22
Lomo de bacalao a la parrilla sobre verduritas y crema de piquillos
21
Degustación de bacalao al pilpil y vizcaína
23
Merluza asada a la parrilla de carbón con un poquito de bilbaína
24
Lomo de atún en tartar, con manzana verde y avellanas
25
Chuletón de atún rojo asado a la parrilla de carbón
25
Lubina asada con patata pandera (1kg., 2 rac. min.)
23
Pargo asado con verduritas (1kg., 2 rac. min.)
23
Carnes (parrilla de carbón)
Centro de solomillo a la parrilla con guarnición
24
Chateaubriand de solomillo asado al carbón para dos personas (500 grs.)
25
Steak-tartar de solomillo a nuestra manera
24
Entrecot entero o trinchado a la parrilla
25
Tomahawk al peso, a la parrilla de carbón (PVP por kilo)
60
T-bone de lomo y solomillo a la parrilla de carbón al peso (PVP por kilo)
55
Chuletón de lomo alto escogido al peso (PVP por kilo)
58
Chuletón nacional de rubia de lomo alto al peso (PVP por kilo)
76
Carrillera de Ibérico a baja temperatura
18
Callos de wagyu a nuestra manera
18
Postres
Tarta templada de queso con helado de caramelo
6
Milhojas de nata y crema al bourbon
6
Mousse de cheesecake y confitura casera de frutos rojos
6
Coulant de chocolate caliente con helado de leche (15´)
6
Natillas “El Pradal” con nueces caramelizadas
6
Tarta fina de manzana reineta (15 min.)
6
