GLI APERITIVI
il piccio dello Chef
18.00
Sapore di mare
22.00
Stapazzami di cozze
16.00
IL RISTORANTE
DEGUSTAZIONE MARE
45.00
DEGUSTAZIONE TERRA
45.00
ANTIPASTO PER DUE appunti di viaggio: augurio di buon viaggio di terra
20.00
ANTIPASTO PER DUE buon vento: augurio di buon viaggio di mare
20.00
PRIMO un campagnolo in vacanza
16.00
PRIMO cagliari-auckland A/R
16.00
PRIMO purple dream
16.00
PRIMO un salto a gallipoli
16.00
SECONDO jardin a la francaise
18.00
SECONDO milanese sbagliata
18.00
SECONDO frida al mare
18.00
SECONDO ricciola all’acquettina pazza
18.00
tutto è POLPETTABILE: polpette al forno affogate
polpette al forno di filetto manzo
18.00
polpette al forno di mortadella bolognese e pistacchio
15.00
polpette al forno di bacon
9.00
polpette al forno di carne mista
8.00
polpette al forno di polpo e seppia locali
10.00
polpette al forno di verdure di stagione
8.00
polpette al forno di melanzane bio
9.00
gli Sfizi del BISTROT
la violetta
16.00
spiedini a castro
9.00
spiedini a polignano
9.00
bruschetta gourmet di mare
12.00
baked potatoes
10.00
burrata pugliese
8.00
chicken and chips
9.00
bruschetta ubriaca DI TERRA
9.00
i Piatti del BISTROT
lasagna di mare
12.00
la cacio e pepe di mare
12.00
il pugliese
12.00
red hot... cheese pepper
12.00
l’impostore VEGANO
9.00
lo scottato
16.00
orata locale
16.00
wild west
12.00
vegan lamb
9.00
le STECCHE al forno
salmone, mozzarella, caprino, semi papavero, erba cipollina, rucola
14.00
gorgonzola, fiori di zucca fritti, fiordilatte e alici del cantabrico
12.00
alla carbonara con mozzarella, uova, guanciale e pecorino
12.00
norcia, funghi misti con porcini, peperone, mozzarella
12.00
capocollo artigianale Ceglie, stracciatella locale, olio macerato tartufo
12.00
mortadella, mozzarella, ricotta bufala, timo, scorza limone, pistacchio
12.00
ndujia, salame e olio piccante, pomo, mozzarella, pecorino, radicchio
12.00
cicorielle, rondelle di patate, mozzarella, olive leccine, pesto basilico
10.00
greca con fiordilatte, patè noir, pomo, cipolla rossa tropea, feta, rucola
12.00
i BURGER homemade
double burger di manzo e maiale
16.00
burger di filetto manzo
12.00
burger di filetto manzo con uovo poche
12.00
salmone fresco affumicato
12.00
tartare di tonno
14.00
gamberoni flambati
14.00
burger di cicorie e lenticchie
9.00
il SUSHI
COMBO SUSHI
40.00
COMBO salmon
24.00
COMBO tuna
28.00
COMBO uramaki
28.00
uramaki vegetariano
7.00
uramaki EBI
10.00
uramaki tonno
10.00
uramaki salmone
9.00
hosomaki tonno
8.00
hosomaki salmone
7.00
nigiri gambero viola di Gallipoli e papavero
14.00
nigiri ricciola
10.00
nigiri tonno e lime
8.00
nigiri salmone scottato e teriyaki
7.00
sashimi salmone
8.00
sashimi tonno
12.00
sashimi ricciola
14.00
bowl capesante scottate e mango
14.00
bowl salmone fresco
14.00
