À Picorder
Saucisson D’ardèche Igp - 250gr Environ -
16
Assiette De Palette Ibérique
13
Rillette De Porc Maison Aux Herbes Du Domaine
13
Taramas en Verrine Tobiko Wasabi – Corail D’oursin – Truffe D’été
8
Tartine De Poutargue Jumbo
15
Crevettes Kuro (5 Pièces) Sauce Aigre Douce
20
Entrées
Galette Okonomiyaki Aux Légumes Du Jardin
10
L’œuf Au Plat De Nos Poules
10
L’œuf Au Plat De Nos Poules, Accompagnement Au Choix : Copeaux De Palette Ibérique – Corail D’oursin – Poutargue Accompagnement Caviar
28
Saumon Bömlo en Gravelax De Betterave Du Domaine, Crème Citron
12
Plats
Pommes De Terre De Saint Cyr en Purée, Onglet De Bœuf Et Échalotes Du Domaine Confites Au Vin Rouge
19
Volaille Fermière, Cueillette De Champignons, Aïoli De Pommes De Terre Douces De Saint Cyr Et Échaillons
19
Poulpe Grillé, Lentilles De Haut Var, Petits Poireaux Du Domaine Et Sabayon Épicé
19
Poisson Selon L’arrivage, Risotto De Freggola Sarda, Courge Butternut Du Domaine Et Citron Vert
19
Desserts
L’assiette De Fromages Affinés Par Marie Quatrehomme - Mof Fromager
15
Les Blancs D’œufs Du Domaine en Coque Meringuée, Chantilly À La Crème De Marron Et Myrtilles
8
Une Grosse Chouquette Façon Profiteroles
9
Crêpes Aux Œufs Du Domaine en Suzette 3 Pièces
8
Autour D'un Verre De Vin
L'œuf Au Plat De Nos Poules, Décliné Au Choix
10
L'œuf Au Plat De Nos Poules, Décliné Au Choix
28
Côté Terre
13
Côté Terre
13
Côté Mer
15
Côté Mer
1
La Collection De Legumes Issue De Notre Potager - Entrée
Le Butternut Du Domaine
15
La Patate Douce De Saint-Cyr
20
Les Œufs Du Domaine, Au Plat
14
Raviole Aux Courges Du Domaine Et Crevettes « Obsiblue »
16
Ction De Legumes Issue De Notre Potager - Plats
Le Panier De Légumes Du Jardin
25
Les Betteraves De Nos Restanques
28
Rouille De Patate Douce, Échaillons Et Haddock
29
Les Carottes De Saint-Cyr Cuites Au Four
36
Desserts & Fromages
L’assiette De Fromages Affinés Par « Marie Quatrehomme-Mof Fromager » (3 Pièces)
15
Le Miel De Signes Mousse De Chèvre Et Tuile Au Miel
7
L’huile Et Le Fruit De L’olivier Du Domaine Biscuit À L’huile D’olive, Éclat D’olives Confites Et Crémeux Citron
13
Mandarine Igp Corse Et Pois Chiche De Rocbaron Crémeux Et Houmous Mandarine À L’huile De Sésame, Granité Mandarine
15
Le Chocolat Noir Guanaja 70% Namelaka (crème Veloutée) Au Café, Tuile Au Grué De Cacao
15
Menu - Petit Gastronomes
Menu - Petit Gastronomes
19
Soft
1/2 Evian
3
Eau Filtrée « Maison » (Plate Ou Gazeuse) - 75cl
3
Chateldon - 75cl
6
Sirop À L’eau
3
Coca – Coca Zero – Perrier – Fuze Tea – Sprite - 33cl
5
Jus De Fruit Artisanal Patrick Font 25 Cl
6
Café Expresso Ou Décaféiné
3
Café Noisette
3
Double Café, Thé ou infusion
4
Aperitifs
Les Bulles Du Domaine - 10 Cl
10
Coupe De Champagne A. Bergère Origine Brut - 10 Cl
12
Spritz Royal - 20 Cl
12
Bière Artisanale Blanche Ou Blonde De La Cadière D’azur «La Bas Varoise»
6
Pastis Ricard 45° 4cl (Mauresque, Tomate, Supp. 1€)
7
Pastis Château Des Creissauds Millésimé 2020 - 4cl
7
Porto « Tawny » 6cl
6
Whiskies, Rhum & Vodka - 4 Cl
Whisky Nikka Coffey – Japon, Gourmand Et Patissier
15
Whiskey Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon
12
Whisky Lagavulin 16 Ans – Ecosse/islay, Très Tourbé, Iodé
15
Whisky Laphroaig 10 Ans - Ecosse/islay, Tourbé
14
Rhum Maison Ferroni Brut De Fût Maurice 2013 - Puissant Et Très Aromatique
16
Rhum Maison Ferroni ‘’Boucan D’enfer’’ - Élevé en Futs De Whisky Tourbé
12
Vodka Nikka Coffey – Beaucoup De Fraîcheur - Se Marie Très Bien Avec Le Caviar
8
Vodka Du Domaine Bio
8
Digestifs
Bas-Armagnac Dartigalongue 25 Ans – Fruits Secs Et Pain D’épices 4cl
15
Cognac Xo Abk6 Family Reserve 40° - 4cl
15
Get 27 - 5cl
8
Marc Du Domaine (Brut De Fût 55°) - 4cl
12
Les Vins Du Domaine - Bouteille 75 Cl
Bulles - Brut Nature Rosé 2020
45
Bulles - Magnum 150cl Brut Nature Rosé 2020
89
Blanc - La Reppe - Igp Mont-Caume 2019
35
Blanc - La Reppe - Igp Mont-Caume 2020
35
Bandol 2019
55
Bandol 2020
55
Rosé - Côtes De Provence 2021
27
Bandol 2019
35
Bandol 2020
35
Bandol 2021
35
Magnum 150cl 2021
73
Rouge - Côtes De Provence 2019
29
Rouge - La Reppe - Igp Mont-Caume 2019
35
Bandol 2019
49
Magnum 150cl 2017 - 2019
109
Vins D'exception - Vallée du Rhône Rouge
Saint-Joseph Aop Domaine Courbis 2020
59
Côte-Rôtie Aop Bernard Burgaud 2020
79
Cornas Aop Alain Voge “les Vieilles Fontaines” 2016
145
Vins D'exception - Vallée Du Rhône Blanc
Saint-Péray Aop François Villard “Version” 2020
60
Vins D'exception - Bourgogne Blanc
Chablis Aop 1er Cru « Forêts » Domaine Moreau-Naudet 2020
85
Puligny-Montrachet Aop Vieilles Vignes Vincent Girardin 2020
115
Meursault Aop Vieilles Vignes Vincent Girardin 2017
100
Vins D'exception - Bourgogne Rouge
Savigny-Lès-Beaune Aop 1er Cru Les Gollardes Domaine Decelle-Villa 2020
65
Mercurey Aop 1er Cru Les Combins Domaine Theulot Juillot 2019
74
Gevrey-Chambertin Aop Denis Mortet 2017
175
Clos Saint Denis Aop Grand Cru Olivier Guyot 2012
250
Clos De La Roche Aop Grand Cru Olivier Guyot 2016
250
Vins D'exception - Beaujolais Rouge
Morgon Aop Marcel Lapierre « Cuvée Mmxix » 2019
80
Vins D'exception - Bordeaux Rouge
Côtes De Castillon Aop Domaine De L’aurage 2015
135
Vins D'exception - Champagne
Champagne A. Bergère Origine Brut
55
Champagne Bollinger - Spéciale Cuvée Nv
95
Champagne Bollinger « La Grande Année » 2012
160
Vins D'exception - Vallée De La Loire Blanc
Pouilly-Fumé Aop Didier Dagueneau Pur Sang 2017
195
Vins D'exception - Vallée De La Loire Rouge
Bourgueil Franc De Pied Catherine Et Pierre Breton 2019
46
Vins D'exception - Languedoc - Roussillon Rouge
Côtes Du Roussillon Aop Domaine Gauby La Muntada 2018
150
Gard Igp Domaine Roc D’anglade 2018
95
Vins D'exception - Italie
Chianti Rufina Docg Tenuta Lelli 2018
55
