TARTARE DI MARE
Tartare di tonno pinna gialla 120 gr con guacamole, stracciatella e crumble al tarallo
14
Tartare di salmone 120 gr marinato a secco alle erbe con mela verde, passion fruit, misticanza e sesamo nero
15
Tartare di gamberi rosa
15
ANTIPASTI
Sashimi salmone (5 pz.)
10
Sashimi tonno (5 pz.)
10
Tavoletta del gusto
22
Polpo con cruditè di verdure
11
Tataki di tonno in crosta di pistacchi con colatura di bufala e supreme d'arancia
12
Baccalà alla barlettana
12
Polpette di pesce spada con panatura crocante
10
Gamberoni in tempura con granella di cocco, salsa senape e miele (5 pz.)
10
Tempura di baccalà
12
Tacos di Mare
10
Portata principale
Primo del giorno
16
PANINI
Tartare di tonno, stracciatella, pesto di rucola pomodori e granella di pistacchio
13
Tartare di salmone, burrata, zucchine fritte, misticanza, yogurt greco e mandorle lamellate
13
Polpo fritto, ricotta al pepe verde, cime di rapa e alici
13
Trancio di pesce spada alla griglia, misticanza, bufala affumicata, nocciole, pomodori secchi e 'nduja
13
Gamberi cotti a bassa temperatura, rucola, misticanza, coulisse di peperoni, chips di pancetta e fior di latte
13
Tartare di gambero rosso, stracciatella, capocollo di Martina Franca e misticanza
15
Baccalà in pastella, insalata lollo, scagli di grana, cipolla caramellata, salsa mediterranea e sauce caesar
13
SECONDI
Frittura di gamberi, calamari e polpo
16
Trancio di tonno pinna gialla alla griglia con contorno dello chef
15
Trancio di pesce spada alla griglia con contorno dello chef
14
Parmigiana di mare
10
Polpo alla brace con contorno dello chef
15
Grigliata di pesce
25
HAWAIIAN POKE
Tartare di salmone fresco, riso sushi, edamame, mango, cetrioli, alga wakame, mandorle e salsa yogurt
15
Tartare di tonno fresco, riso sushi, ananas, ravanelli, avocado, datterino giallo, granella di pistacchio e salsa teriyaki
15
Gamberi cotti a vapore, riso sushi, lime, cavolo rosso, carote, mais, salsa agrodolce e granella di nocciole
15
Riso venere, brie, finocchi, carote, zucchine crumble di noci e salsa teriyaki
10
DOLCI
Cremoso ai tre cioccolati
5
Cremoso tiramisù
5
Delizia Rocher
5
Delizia croccantino al pistacchio
5
Tortino al cioccolato
5
Drinks
Bottle of water
2
Half a bottle of water
1
Coffee
1
