FIOR DI BUFALA: Fromage à pâte molle «di bufala» panée, miel, julienne de légumes et tomates séchées
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FANTASIE DELLO CHEFFE : Assortiment de petites gourmandises italiennes : ricottina «di bufala» au miel et aux amandes, olives mixtes napolitaines, tomates confites, jambon de Parme (36 mois d’affinage), assortiment de légumes grillés et marinés, gratin d’
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PARMIGIANA DI MELANZANE : Gratin d’aubergines, sauce tomate, mozzarella «di bufala» fumée, basilic et parmesan D.O.P. (24 mois d’affinage). Le tout est gratiné dans notre four à bois
10.5
Plat
LASAGNA DELLO CHEF :Lasagnes fraîches au bœuf, sauce béchamel du chef, mozzarella «di bufala» et copeaux de parmesan D.O.P. (24 mois d’affinage). Le tout est gratiné au four à bois.
14.5
PIZZA 6 FORMAGGI: Crème fraîche, mozzarella «di bufala», gorgonzola, taleggio, pecorino, copeaux de parmesan D.O.P. (24 mois d’affinage), caciocavalo.
13.5
CALZONE SANT'AGATA :Sauce tomate, ricotta «di bufala», mozzarella (fior di latte) et jambon cuit supérieur
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