Les Entrées :
Velouté de Champignons de Paris & Cèpes, en Croûte
16
Croustillants De Volaille Truffés, Méli-Mélo De Salade
18
Tartare de Bar Exotique, Tempuras de Légumes
18
Foie Gras mi-Cuit, Chutney D'oignons Rouges, Toasts
20
Ravioles de Homard , Petits Légumes, Émulsion Bisque.
20
Huitres Normandes X 6
18
Huitres Normandes X 12
24
Les Poissons
Le Tigre Qui Pleure by Xiv : Thon Thaï, Risotto Céleris & Betteraves, Tuile Dentelle À la Betterave
28
Filet de Sole, Écaille de Pomme de Terre, Tombée D'épinard, Poêlée de Shiitaké, Crème de Châtaignes, Beurre Aux Algues Kombu au Yuzu
28
Poêlée de Saint-Jacques & Oursins Farcis À la Fondue de Poireaux et Lait de Coco Curry et Son Émulsion
34
Uniquement Sur Reservation
1/2 Homard
32
Homard Entier
70
Les Viandes
Gigot D'agneau Cuit 7h, Carottes Fanes, Coriandre, Frites Maison
26
Cuisse de Poulet Fermier Rôtie au Four Épicée, Assiette Créole : Riz, Champignons Noirs, Pikliz, Banane Plantain.
26
Pavé de Cerf, Endives Caramélisées, Échalotes Confites, Sauce Gastrique À L’orange
28
Parmentier de Canard, Foie Gras Poêlé, Jus de Viande
26
Pavé de Boeuf À L'oignon Fumé Revisité, Poêlée de Champignon Des Bois au Guanciale, Rosace de Pomme de Terre, Sauce Poivrée
30
Ris de Veau en Cocotte, Purée Maison, Éclat de Légume de Saison, Jus de Viande Sauce Violette
34
Les Végétariens Et Casse-Croûtes
Le Burger Végétarien : Steak Végétal, Crème de Concombre, Frites, Salade
20
Le Burger Classique : Steak Haché, Crudités, Cheddar, Frites, Salade
20
Le Burger Normand by Xiv : Pain au Charbon, Steak Haché, Boudin Noir, Oignons Confits, Fromage au Bleu, Frites, Salade.
24
Croustillants de Chèvres Chauds, Noix et Pomme Verte, Sauce au Miel & Pistou
18
Ravioles de Royan À la Crème D'aubergine et Parmesan
24
Risotto Truffé, Tuile de Parmesan
24
Planche de Charcuteries & Fromages Pour 2 .
24
Les Fromages
3 Pièces de Fromages Locaux, Salade
10
Les Desserts
Crème Brûlée À la Confiture de Lait
8
Feuilleté Poire Caramélisée, Crème Anglaise
9
Bombe Glacée À la Châtaigne, Coulis au Chocolat
9
Financier Aux Pommes Caramélisées au Beurre Salé et sa Tuile
9
Café ou Thé Gourmand et Ses 3 Mignardises
10
Bavarois au Chocolat et au Citron, Biscuit, Agrumes, Sorbet Citron
10
Profiteroles by Xiv au Craquelin et sa Sauce au Chocolat
10
Opéra Revisité au Chocolat Noisette
11
Champagne Très Gourmand et Ses 4 Mignardises
18
Du Mardi au Samedi À Partir de 18h
Tapas 5 Pièces
9
Tapas 8 Pièces
14
Tapas 12 Pièces
20
Les Saveurs Faites Maison
Aileron de Poulet Frit
Banane Plantain
Frites de Patate Douce
Guacamole & Crevette
Accras de Morue Épicés
Brochette de Crevette Saveur Créole
Boulette de Boudin Noir Frite
Saucisson Bellota
Dégustez Également :
Planche De Charcuteries & Fromages Pour 2
24
Boissons
Bouteille d'eau
4
Demi-bouteille d'eau
3
Café
1
