Le Safran (メニュー)

Port du Crouesty, Arzon
+33 2 97 53 49 00

Entrée
Champignons des sous-bois, velouté de champignons et son oeuf bio mollet
20
Salade aux légumes de saison et crevettes, vinaigrette d'agrumes
18
Soupe de poisson
16
Carpaccio de saint jacques marinées au tartare d'algue de nori, perle de kalamansi
24
Mille-feuile de chair de crabe aux fruits de la passion
22
Foie Gras mi-cuit, potiron et kumquat confits, croustillant sarrasin
26
Plat
Boulgour au raz el hanout et légumes pôelés
20
Poke Bowl aux nouilles soba au tofu et légumes de saison
20
Coques et palourdes marinières, frites fraiches ou salade verte
30
Dorade entière à la plancha, purée de courge et mini-légumes, sauce algue citron confit
32
Tiger Prawns rôtis, poêlée de légumes du moment, beurre monté à la citronnelle
48
Breizh Burger de volaille, cryspi et avocat
26
Epaule d'agneau confite au miel et épices, boulgour aux tomates confites et raisin
36
Noix de saint jacques, écrasé de panais à la noisette, sauce vanille
32
Filet de cannette rôti, carotte glacée et panais, jus à l'orange
30
Dos de cerf, jus au porto et baies de genièvre, poires confites et marron glacé
32
Linguine aux fruits de mer
26
Dessert
Crème brulée à la vanille Bourbon
10
Macaron chocolat aux fruits des bois
12
Baba au rhum, chantilly agrumes
12
Pomme \"reinette\" parfumée au pommeau
14
Fraîcheur de fruits de saison \"ACE\
10
Pavlova ananas Pain de sucre infusé au kaffir, sorbet pina colada
12
Marron - litchi en harmonie
16
Café gourmand
12
Saveurs d'orange au thé et pain d'épices
16
Revisite d'un pain chocolat
14
Boissons
Bouteille d'eau
6
Demi-bouteille d'eau
4
Café
3

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