Les Arcades (メニュー)

19 Rue Saint Jacques, Valenciennes
+33 3 27 30 16 59

Entrées froides
Duo de foie gras et Lucullus, concassé de noisettes torréfiées et chutney de pommes/poires
19
Carpaccio de St Jacques et homard en tartare à l'huile de pistaches torréfiées
22
Médaillons de saumon fumé et sa déclinaison de betteraves
18
Assiette Ibérique (Jambon, chorizo, boudin)
16
Carpaccio de veau à l'huile de noisettes, copeaux de parmesan et poudre de câpres
18
Entrées chaudes
Escalopes de foie gras poêlées, compotée d'oignons rouges, coulis de butternut
22
Médaillons de homard rôtis, bouillon Thaï, nouilles japonnaises
24
Poêlées de gambas sur ses salicornes sautées, crème de Noilly prat
20
Cassolettes d'escargots aux Morilles
17
Ravioles de langoustines à la truffe et sa sauce au foie gras
20
Plats ( viandes)
Les filets de boeuf flambés \"Tout un spectacle\" (sauve poivre, champignons ou caramélisé bière et cassonnade)
35
L'entrecôte béarnaise ou à la moëlle et sa sauce marchand de vin
25
Filet de boeuf grillé sauce béarnaise
29
L'hamburger David, sauce crémée aux truffes et son foie gras poêlé
22
Le filet américain
19
Pluma Ibérique, jus à la sauge et son risotto au chorizo
24
Lasagnes de ris de veau, poêlées champêtre et copeaux de truffes
28
Plats ( poissons)
Noix de St jacques poêlées, réduction d'agrumes saveur thé fumé
30
Médaillons de lotte, coulis de petits pois, lardons et croquant de parmesan
28
Sole meunière ou grillée ou champagne
33
Pavé de bar rôti, lissé de patates douces, sauce coco/curry
23
Lasagnes de homard
38
Dessert
Crème brulée
9
Crapeaux de valenciennes
12
Café gourmand
9
Menus
Menus à 19.50euros et 32.50euros à consulter sur notre page facebook
Boissons
Bouteille d'eau
3
Demi-bouteille d'eau
2
Café
3

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