Natura Restaurante Bistró (メニュー)

Calle del Rio Gritos 5, Cuenca
+34 969 17 10 47

Entrantes fríos
Espárragos blancos de la huerta, navajas con salsa de leche de tigre y chirivía
7.5
Ajoblanco con ajo morado de Las Pedroñeras y gravlax de trucha
7.5
Carpaccio de langostinos con acedera roja y texturas ácidas
15
Ensalada de acederas y quinoa, aguacate, queso manchego y salsa tzatziki
11
Foie hecho en casa acompañado de texturas dulces
16
Entrantes calientes
Duelos y quebrantos
7.5
Verdinas con bacalao y berberechos
11
Crema de calabaza con huevo de codorniz y bacalao ahumado
9
Pescados
Chipirones rellenos de calabacín y langostinos con crema de guisantes
13
Rodaballo acompañado de ensalada de berros al orio y salsa de su piel
19
Tataki de atún con mango picante y espaguetti de mar
17
Bacalao con crema ahumada, aceite de azafrán y su crujiente
17
Carnes
Solomillo acompañado de mayonesa de foie
19
Paletilla de cordero asada con patatas panaderas
21
Mollejas de cordero, tierra de aceituna negra, setas y tirabeques
17
Secreto con chutney de tomate, espuma de parmesano y crujiente de claras
15
Postres
Tarta de queso Manchego cremosa al horno
5
Vasito de tiramisú arábico
5
Bizcochito de chocolate, tierra de albahaca y helado de yogur
5
Panacotta casera con merengue de mango y caramelo de cerezas
5
Para los peques
Hamburguersa titanosaurius con patatas y ensalada
9
Fingers de pollo concavenator con patatas y ensalada
9
Canelon Natura, hecho con pasta del cretácico
9
Helado Pepito y Pamela
2
Fruta tropical del jurásico
2

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