Restaurant Grill Moelleuses Et Persillées Bordeaux (メニュー)

65 Quai des Chartrons, Bordeaux
+33 5 57 87 60 82

Entrées
Crevettes à la Tempura, mayonnaise cajun
2
Poulet croustillant et sa mayonnaise au Wasabi
3
Carpaccio de cèleri-race braisé, lait ribot, noisettes, purée de pomme et aneth
4
Noix de Saint Jacques poêlée, purée de petit pois et flocon << Katsuobushi >>
7
Tartare de bœuf, caviar et mayonnaise à la truffe noire
8
Plateau de cecina - charcuterie fine espagnole
24
KOBE A5 BMS8, YOGO, Japon(100gr), champignons enoki
75
Viandes ( sélections des coupes et temps de mûrissement indiquées au restaurant
Minhota (prix au 100gr)
15
Limiana (prix au 100gr)
13
Wagyu (prix au 100gr)
22
Sakura Yoza (prix au 100gr)
13
Black Angus (prix au 100gr)
15
Plats
Tagliatelles au ragoût de viande maturée
25
Filet de turbot servi avec pommes de terre grenailles, câpres et citron
29
Entrecôte Angus Uruguay ou Argentine (300gr), accompagnée avec frites ou salade
30
Filet de bœuf (250gr), os à moelle, échalotes confites et purée de pommes de terre.
32
Accompagnements
Frites
4
Purée de pomme de terre et oignons croustillants
5
Échalotes confites au gras de bœuf
5
Macaroni au comté, gorgonzola et truffe noire
10
Macaroni au comté et gorgonzola
7
Salade verte
3
Gratin de chou-fleur
7
Épinards crémeux
5
Pommes de terre grenailles avec beurre, aneth, persil, ciboulette et ail
5
Desserts
Tiramisù à la noisette
8
Cheesecake New York et fruits rouges
8
Fondant au chocolat
8
Boissons
Bouteille d'eau
4
Demi-bouteille d'eau
2
Café
1

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