Restaurant La Cúpula (メニュー)

Sicilia 255, Barcelona
+34 932 08 20 61

PARA COMPARTIR
Jamón Ibérico reserva personal Martín Raventós
27
Pan de cristal con tomate
6
Croquetas de pollo de payés
3.5
Buñuelos de bacalao con miel
20
Tarrina de foie gras con membrillo y gelatina de vermut
19
Calamares de costa a la Andaluza
20
Anchoas con aceite de oliva virgen extra
20
Cazuelita de mejillones a la marinera
15
Coca de recapte con escalivada
12
Flor de alcachofa con romesco
14
NUESTRAS TABLAS SELECCIONADAS
Selección de quesos catalanes
22
Selección de embutidos ibéricos
23
ENTRANTES
Esqueixada de bacalao, olivas y piñones
18
Ensalada de la huerta
12
Steak tartar, alcaparras y yema de huevo
20
Xató, ensalada escarola, bacalao, anchoas, oliva negra y salsa de xató
18
Salteado de verduritas de temporada
12
Canelones rellenos con rabo de toro y beixamel de foie
20
Crema de patata, huevo a baja temperatura y pulpo
14
Tartar de atún rojo, aguacate y salicornia
24
ARROCES Y CAZUELAS
Arroz a la llauna de pato y trompetas de la muerte
21
Paella marinera (min.2 pax-precio p.p.)
24
Fideuà con allioli (mim.2 pax-precio p.p.)
22
Arroz negro con cigalas (mim.2 pax-precio p.p.)
23
Ossobucco de ternera con ceps
18
Mar y montaña, muslo de pollo, cigalas y setas de temporada
18
Garbanzos cocidos con bacalao y gratinados
12
PESCADOS
Bacalao confitado, espinacas frescas y alioli de manzana ácida
28
Tronco de rodaballo con guiso de tubérculos
27
Atún rojo, espárragos salteados y romesco
26
Corvina con trinxat de la Cerdanya
21
Dorada a la sal (min.2 pax-preciop.p.)
29
CARNES
Filete de ternera, puré de calabaza y reducción de vino
24
Jarrete de Ral d'Avinyó asado al horno con manzana especiada
24
Confitura de pato, peras al moscatel, puré de zanahoria y su propia salsa
22
Costilla de cerdo Ral cocinada a baja temperatura con salsa BBQ de Bourbon
18
Pierna de cordero cocida y deshuesada con berenjena
22

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