Restaurante Once (メニュー)

Carrer del Comte de Salvatierra 11, Valencia
+34 963 52 96 50

Pikadas freskitas y ensaladas

Ensaladilla rusa estilo ONCE

5.5

Pastel de pescado con salsa cocktail

5.5

Ensalada campera con aliño balsámico

5.5

Sepia con mayonesa de cítricos

6.5

Ensalada de pollo y panceta crujiente

8.5

Ensalada templada de queso de cabra

11.5

Ensalada de salmón ahumado y bonito del norte

12.5

Anchoas de Santoña con tomate rallado

2.5

Embutido

Selección de quesos nacionales

9.5

Jamón de bellota

16

Jamón de bellota y queso de oveja curado

14

Pikadas Karnales

Croquetas del día

1.5

Jamoncitos de pollo al mojo rojo

1.5

Piquillo rellenos de ternera

2.5

Morrito crujiente

6.5

Lágrimas de pollo al vino blanco

8.5

Hamburguesa de ternera macerada

6.5

Dados de solomillo de cerdo al ajillo

8.5

Puntas de solomillo de vaca flambeados al brandy

18

Solomillo de vaca trinchado

18

Pikadas marineras

Buñuelos de bacalao con miel

1.5

Langostinos con setas silvestres al ajillo

9.5

Rabas de sepia

9.5

Langostinos a la plancha con ajo y limón

11.5

Dados de bacalao rebozados

14.5

Bacalao al vapor con verduritas

14.5

Bacalao confitado con cebolla roja y setas

17

Huevos rotos

Con sobrasada mallorquina y cebolla caramelizada

8.5

Con sepia salteada

8.5

Con jamón de bellota

12.5

Pikadas vegetarianas

Patatas bravas, bravas de verdad

5.5

Pastel de calabacín con emulsión de verduras

5.5

Carpaccio de berenjena con pesto y tomate rallado

8.5

Setas silvestres al ajillo

9.5

Hojaldre de verduras con salsa rosa

11.5

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