Tartare di Tonno Rosso su Battuta di pomodori di Carmona alle erbe, Fiori di cappero e Gelato di Burrata mantecata con miele al rosmarino del Gargano (Gelateria Maggiore Vieste)
14.00
Bruschetta ai tre pomodori, scaglie di caciocavallo, rucola e tapenade di olive verdi
8.00
Burratina Garganica e Prosciutto Crudo
9.00
Piatti principali
Spaghetti alla Chitarra ai Sapori del Trabucco
12.00
Scrigni Ripieni agli Scampi, Salsa ai Crostacei e Cicoriella di Campo
13.00
Filetto di Rombo in Crosta di Patate e Ciliegini Marinati all’Olio EVO e Succo di Limone
17.00
Dessert
Dolce del Giorno
4.00
Semifreddo al Torroncino, Salsa al Cioccolato e Sbriciolata di Pistacchio
6.00
Tortino al Cioccolato Fondente (Valrhona 72%) e Salsa allo Yuzu
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