Gente di Lago
Battuta di Trota Marmorata Affumicata al Faggio e Ginepro, Le Sue Uova, Gel di Aceto di Lamponi, Alga Croccante
22
Coregone in Carpione, Rafano, Verdure Acidulate, Maionese di Pinoli e di Uvetta
20
Mezzamanica pastificio Mancini al Cacio e Pepe di Lago, Polvere di Missultin
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Risotto All’Aglio Nero, Robiola ai Tre Latti, Lucioperca al Prezzemolo
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Il Fritto Della Gente di Lago, Spuma Aioli
28
La “Torta al Limone” del Verbano
14
In Piemonte
Insalata di Coniglio sott'olio, Polenta tiepida e Salsa ai Capperi
22
Mantecato di Faraona, peperone arrosto, Crema di Bagna Caoda, Valeriana
22
Plin ai Tre Arrosti, Burro di Montagna, Salvia Fritta
24
Filetto di Sanato, salsa Perigord, Raclette di Formazza, Patata Lessa
38
Guancia di Manzo al Barolo, Purè di Patate al Grana Padano, Verdure Croccanti
28
Cheesecake: Robiola ai tre latti, Nocciole, Gianduia, nocciolini di Chivasso e Moscato
14
Giro D’Italia
Baccalà al Vapore, Scarola, Patate e Peperone
28
Ventresca di Tonno in Oliocottura, Cuore di Lattuga, Emulsione di Olio Extravergine
28
Gnocchetti al Nero, Crema di Sedano Rapa, Seppia in Bianco
28
A.O.P. Spaghettoni Aglio, Olio, Peperoncino, crema di cipollato, estratto di prezzemolo
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Trancio di Pescato del Giorno Cotto Sulla Sua Pelle, Guazzetto di Molluschi, Pomodoro
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Tiramisù a modo mio: spuma al mascarpone, savoiardo, caffè, cioccolato, crema inglese
14
Né Carne Né Pesce
Le Radici in Bollito, i Bagnetti Piemontesi
25
Bouquet di Verdure Crude, Spuma Alla Senape
25
Crema di Ceci, Erbe di Campo Ripassate
22
Melanzana Arrosto Come Una Parmigiana
25
Bistecca di Sedano Rapa, Colori di Verdure
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Panna cotta al tè Jasmine, Sesamo, Pistacchio e Lime
14
Lo Zero Dodici - Primo Piatto
La Mezza Penna Selezione “Mancini”
10
Risotto Carnaroli Mantecato
10
Lo Zero Dodici - Secondo Piatto
Prosciutto Cotto
15
Milanese di Pollo
15
Filetto Basso di Sanato Alla Griglia
15
Trancio di Pescato del Giorno Alla Griglia
15
Lo Zero Dodici - Contorno
Patata Bollita
6
Patate Fritte
6
Purè di Patate al Grana Padano
6
Insalata di Pomodori
6
Lo Zero Dodici - Dolce
Tortino al Cioccolato
6
Gelato e Zuccherini
6
Composizione di Frutta di Stagione
6
