Antipasti
Crudo di mare
30
Cannolo di gambero con mousse di ricotta agli agrumi e maioese alla mela verde
18
Crudo di tonno rosso con chips di riso croccante e coulis d’arancia
18
Ostrica
5
Sarde crunch alla beccafico, riduzione di agrumi e cipolla rossa
14
Degustazione tonnara
30
Tagliatella di seppia alla bottarga con chips di patate limone e menta
16
Zuppa di cozze con pane croccante
14
Caponata di melanzane
12
Carpaccio di bresaola con rucola e scaglie di grana
15
Primi piatti
Busiate alla trapanese
14
Spaghetti alla bottarga lime e crudo di tonno
25
Tagliolini al pesto di pistacchio emulsione di zucchina e gambero rosso
20
Spaghetti cacio e pepe cozze e asparagi
16
Tagliatelle al ragù di triglia finocchietto stacciatella e mollica croccante
19
Spaghetti al nero di seppia ricci e caviale di pomodorino secco
25
Pacchero la battigia
20
Risotto con crema di scampi, stracciatella lime e mandorle tostate
20
Cous cous di pesce
15
Tortelli ripieni di formaggio con ragù di agnello in bianco e tartufo
22
Secondi
Salmone scottato agli agrumi su crema di patate allo zafferano e asparagi
20
Tagliata di tonno con cipolla in agrodolce
18
Calamaro grigliato su crema di piselli
18
Tentacoli di polpo croccante su macco di fave e crumble al nero di seppia
18
La grigliata dei nostri mari
28
Duetto di spada in crosta di pistacchio e mandorle
20
Frittura mista di pesce
18
Gamberoni rossi alla griglia - prezzo variabile in base al mercato del giorno
Pescato del giorno (al kg)
65
Reale polonia alla griglia
22
Contorni
Insalata verde
4
Insalata mista
6
Insalata siciliana
6
Patatine fritte
4
Dolci
Parfait alle mandorle e cioccolata
7
Tortino ricotta e pistacchio
6
Semifreddo agli agrumi di sicilia
6
Mousse di ricotta al caramello con frutta secca e cialda croccante
7
Frutta
Frutta di stagione
Bevande
Acqua naturale o frizzante
3.5
Coca cola, coca cola zero, fanta, sprite (33cl.)
2.5
Birra nazionale
6
Calice di vino bianco/rosso
6
