Carpaccio di manzo leggermente affumicato con germogli di rucola selvatica, scaglie di Grana Padano DOP, petali di arance siciliane e crostini di pane nero
14.00
La nostra selezione di salumi italiani con sottolii e mostarda
15.00
Burrata affumicata e bruschetta tostata con insalatina di pomodori Pachino, basilico fresco e olive Leccino
13.00
Piatti principali
Polpette di sarde in agrodolce con uva passa e pinoli, crostini di pane nero e olio extravergine di oliva
13.00
Ravioloni ripieni al baccalà e polenta bianca con riduzione di prosecco di Treviso Doc e burro nocciola all'acciuga
16.00
Hamburger di manzo 200gr, pane al sesamo tostato, guanciale croccante, pomodoro fresco, crema al Parmigiano DOP, cipolle di Tropea in confit e lattuga romana, accompagnato con patate al forno
16.00
I piatti del territorio
Riso carnaroli "Riseria Aironi", zafferano italiano , brodo di carne e vino bianco mantecato con burro e Grana Padano DOP
13.00
Costoletta di vitello italiano panato con Grana Padano DOP, tuorlo d'uovo e pane grattugiato, rosolato in burro chiarificato e salvia
22.00
Ossobuco di vitello e verdure cotto a bassa temperatura servito con gremolada di limone e prezzemolo e accompagnato con un tortino di riso allo zafferano
22.00
Dessert
Crema al cioccolato monorigine di Santo Domingo, pan di Spagna al cacao e lamponi
7.00
La Red Velvet: la classica made in USA con pan di Spagna rosso farcito con crema e decorato con granella di pan di Spagna
7.00
La Cheesecake alle fragole: base di biscotto, crema al formaggio, fragole fresche e briciole di meringa
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