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Via Cornaggia, Cinisello Balsamo
+39 02 612 5901

Antipasto
Capesante lardellate su crema di patata viola con julienne di asparagi
13.00
Affettato misto con gnoccho fritto
12.00
Gamberoni su crema di fave fresche con stracciatella e sbriciolata di tarallo pugliese
13.00
Cheesecake alla Norma
10.00
Caprese di bufala con datterini rossi e crema di basilico
10.00
Torretta di patata viola con caprino alla menta e guanciale di Norcia
10.00
Piatto
Maccheroncini freschi alla crema di barbabietola rossa con burrata e semi di papavero
11.00
Paccheri napoletani al gamberone con datterini gialli, ricotta fresca e granella di pistacchio
13.00
Maccheroncini al lime e pepe rosa con capasanta e branzino, zafferano e spolverata di pane aromatizzato
14.00
Cacio e pepe con fave e guanciale di Norcia
11.00
Paccheri alla crema di basilico con datterini rossi e stracciatella
11.00
Carbonara
12.00
Secondi
Branzino su crosta al sesamo con caprino all’erba cipollina e riduzione di liquirizia
22.00
Costoletta di vitello alla milanese
18.00
Controfiletto al rosmarino con cestino di champignons e Parmigiano
18.00
Filetto di maiale in salsa di guanciale con julienne di asparagi
20.00
Gamberoni marinati agli agrumi e pepe rosa con insalata di finocchio al ghiaccio e pompelmo rosa
18.00
Dessert
Tiramisù
6.00
Soufflè al cioccolato con cuore al pistacchio
6.00
Cheesecake al frutto della passione
6.00
Tris di pannacotta
6.00
Pizze
Focaccia integrale con crema di basilico, datterini rossi e ricotta fresca
Focaccia nera con pesto di pistacchio, stracciatella, prosciutto crudo e ‘nduja
Pizza con pomodoro, lardo di colonnata, pomodorini secchi, burrata e basilico
Pizza nera con bresaola, fave fresche e caprino
Focaccia al pesto di pistacchio con mortadella e mozzarella di bufala

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