Via Vincenzo Cotone 3, San Michele di Serino +39 0825595128
Antipasto
Antipasto dei Contadini: Selezione di salumi di altissima qualità accompagnati da sottoli della tradizione contadina, formaggi stagionati e composte BIO
12.00
Antipasto Marinella: Soffice di patate ai porcini, rotolo di verza ripieno, rape e patate, cannolo di melanzane violette e ricotta, peperone alla brace ripieno con acciughe e pane, spiedino di porro e prosciutto abbrustolito
12.00
Scamorza alla brace con funghi porcini e culatello Serinese
12.00
Piatto
Fettuccelle con lardo di montagna e noci
10.00
Gnocchi tirati a mano al ragù antico con pomodoro Sammarzano "Gustarosso" 10 ore di cottura
10.00
Coniglio ruspante alla cacciatora serinese
12.00
"La Maialata": tagliata di maiale impanata e cotta al forno con burro, scalogno ed erbette aromatiche
10.00
Dessert
Torta di mele cotte con morbido di crema pasticcera
4.00
Tortino caldo al cioccolato con gelato alla vaniglia
5.00
Pasticcio di millefoglie all'amarena e crema Chantilly
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