Toc-restaurant (メニュー)

Calle de Rubi 14, Palma de Mallorca
+34 634 02 04 45

Ceviches (cocinados en zumo de lima, ají, cilantro y cebolla roja)
Vegano.. Remolacha, mango y coliflor
8.5
Merluza... granadas en zumo de lima y pomelo y lehe de tigre aji amarillo
10
Tostas
Bacalao ahumado con mayo de alcaparras y eneldo
9
Huevo pochado 64º con parmesano y cecina de León
9
Anchoa cantabrica y cabrales Teyedue 9 meses
11
V.V.Apto para vegetarianos y veganos
9.5
Tartares (Preparado al momento y servido con tostas caseras)
Javali ahumado con huevo de codorniz y trufa blanca
14
Atún rojo con mayonesa casera picante japonesa
10
Tapas Toc
Foie Mi-cuit macerado y caramelizado con clavo
14
Sashimi de atún rojo macerado en vermút rojo servido con ponzo TOC
12
Ensalada de quinoa roja con fruta,frutos secos y vinagreta de naranja y jengibre
9
Tataki de atun marinado con Tandoori masala y melaza de tamarindo
10
Carpaccio de ternera Gallega con membrillo,clavo y virutas de foie mi-cuit
14
Solomillo de ternera gallega con costra de porcini y seta portobello
19
Quesos
Montagnola Afinee. Pasta semi dura, leche de vaca, con los dos penecilious
9
Montenebro. Pasta blanda, leche de cabra, corteza enmohecida
9
Zamorano trufa. Pasta dura, leche de oveja, cremosa vetas de trufa
9
Gruyer suizo. Pasta dura, leche de vaca, cocida y prensada
9.5
Payoyo. Pasta dura, leche de cabra, corteza natural
9
Flor de Majazul. Leche de oveja corteza de Pimentón
9.5
Cabrales Teyedo 9ms. semi blanda,leche de vaca cabra y oveja, madurado con vetas azules
9.5
Tabla TOC 5 quesos. Servido con manzana ácida y pan
21
Otros productos
Tabla de jamon de Jabugo 100g
22
Tabla de cecina de Leon 100g
16
Anchoas del cantabrico
9
Boquerones en vinagre
9

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