Wall 57 (メニュー)

Rambla Mossen Jacint Verdaguer, 57, Sant Cugat del Vallès
+34 935 89 50 60

PARA EMPEZAR
Croqueta de pollo al curry
3
Croqueta de ceps con mahonesa trufada
3
Croqueta de ensalada César
3
Filete de anchoa del cantábrico
3
Fuente de jamón ibérico de Bellota 100gr.
35
ENTRANTES
Ensaladilla rusa con mahonesa de lima y boquerones marinados
12
Canelón XL con pollo de corral y ceps
16
Tortilla vaga con crema de gamba y camarones
24
Bandeja de huevos fritos con carabineros
17
Carpaccio de gambas con aguacate y mango
12
Ceviche de corvina con aguacate a la brasa
15
Carpaccio de tomate de temporada con ventresca de atún
14
TARTARES
Tartar de buey con huevo frito trufado
21
Tartar de buey con miel y sobrasada
23
Tartar de salmón con guacamole y mahonesa de lima
15
Tarta de atún con aguacate fresco
22
ARROCES
Arroz de Montaña con Butifarra negra y sobrasada
23
Arroz negro de sepia con cigalas a la brasa
35
Arroz de “Senyoret” con carabineros
25
Arroz meloso con tartufata y setas de temporada
18
CARNES
Costilla de vaca “PREMIUM” a baja temperatura con salsa rossini
22
Filet mignon a la piedra con salsa Café de Paris
30
Espaldita de cabrito deshuesada con parmentier de patata
30
AL JOSPER
Crujiente de pies de cerdo deshuesado con salteado de setas de temporada
18
Ventresca de atún Bluefin salvaje con bimi y mayonesa de mostaza
30
Sobrasada con pan de pagés y miel de flores
13
Entrecot foux filet 400gr. Fileteado a la piedra
26
Cochinillo deshuesado a la leña
26

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